【新発売】 南アフリカ 赤ワイン アタラクシア 750ml 2020 ピノノワール ワイン

• アタラクシアの特徴は、何よりもまずは、卓越したケヴィンの才能とセンスと言って良いだろう。フランスLE GRAND AM「Le Vaisseau Monde」。モットーは、テロワール主義（その土地の特徴をワインで表現する）、不干渉主義（ミニマリスト的アプローチ）。アーノルド 場面写アクスタ 奪還のロゼ。ワインは、共通して、しっかりした酸味と引き締まったボディと骨格、凝縮した果実味、ブドウそのもののピュアな味わいが表現されている。サーティーワン。 ハミルトンラッセルが開くのに時間を要するワインに対し、アタラクシアは、比較的若くても、熟成しても楽しめるワイン。SABOTE -Rumore Nel Ventoイタリア正統派。才能豊かな作り手が最高の土地で作り上げる、これ以上ない組み合わせによって出来た南アフリカを代表するワールドクラスのワインです。フォーゼ ゴールデンカムイ 杉本。

ワイナリー名：アタラクシア/Ataraxia
ワイン名:アタラクシア・ピノノワール/Ataraxia Pinoｔ Noir
ヴィンテージ:2020
原産国:南アフリカ
地域:ウォーカーベイ・ヘメル・アン・アード・リッジ
ブドウ品種:ピノノワール100％
容量:750ml
種類:赤ワイン
味わい:フルボディ
収穫後、発酵前に10日間のコールドマセラシオン。バック トゥー ザ フューチャー デロリアン。オープンタンクでの22日間の発酵（最高で28度）。イタリアプログレ2CDLe Orme「1967-69 Le Origini」。発酵中は、１日２回のパンチダウンを行う。ワイン THRASHER MAZINE 518。その後プレスされ、225Lのフレンチオークに移して100％マロラクティック発酵。2PM チャンソン ラキドロ ジュノ テギョン。そのまま11ヶ月熟成（新樽21％）。グラディウス・イン・クラシック II。美しくきれいなルビー色。グランパス BROKEN。チェリー、ザクロ、森の土、スパイスや新樽などの香り。深層のフランス啓蒙思想 ケネー ディドロ ドルバック ラ・メトリ コンドルセ。豊かでしっかりした酸味、骨格のハッキリしたボディ。アッシュ 場面写アクスタ 奪還のロゼ。フレッシュで、とてもきれいな、ピュアでチャーミングなブドウの味わい。ワイン MANDALORIAN。渋みは細やかで心地良い。ジョイフルメイト プチフォンテーヌ。きれいで洗練された酸味が全体を美しく、エレガントにまとめている。ヴァイスロゼ OFR まほあこ 月明かりに照らされて マジアベーゼ。みずみずしく透明感のあるきれいなワインで深みもあり、優美で官能的。Chesoard/常。スタイリッシュでエレガントなフィニッシュ。ボビー・コールドウェル/イヴニング・スキャンダル BOBBY CALDWELL。
アルコール度数 14％