ワンピなど最旬ア！ ブランクキャンバス リード シャルドネ ワイン

• 【生産地】ニュージーランド・マールボロ
• 【品種】シャルドネ100％
• 【容量】750ml
• 【タイプ】白ワイン
• 【受賞】Vinous　97点

優しくホールバンチプレス。ブレイク・ビーターズ('14独)/。
濁ったフリーランジュースのみをフレンチオーク樽（新樽・500L）に充填しました。フランスLE GRAND AM「Le Vaisseau Monde」。
天然酵母による発酵を実施。アーノルド 場面写アクスタ 奪還のロゼ。熟成期間中はSO2無しで澱の攪拌を行わずワインの性質に任せ、春には自然なマロラクティック発酵を行いました。サーティーワン。

質感が高く風味豊かなワイン。SABOTE -Rumore Nel Ventoイタリア正統派。 果肉の厚い白いネクタリン等の樹成り果実、火打ち石、蜂蜜のような豊かさを備えています。フォーゼ ゴールデンカムイ 杉本。
生き生きとした酸味が力強くも香ばしいオークの風味をはっきりとした形で印象的にとらえています。バック トゥー ザ フューチャー デロリアン。
100％野生酵母で完全に発酵させ、バトナージュをせずに14ヵ月間の澱の熟成を行うことで、何層にもわたる複雑さが生まれました。イタリアプログレ2CDLe Orme「1967-69 Le Origini」。
今飲んでこのクリスタルのような純粋さを楽しむことができますし、熟成させ第三次熟成の恩恵を受けることもできます。ワイン THRASHER MAZINE 518。