素敵でユニークな 【木川屋特注品】上喜元 Amazon.co.jp: 純米大吟醸 吊 山田錦40 日本酒

• 木川屋だけの特注品 吊雫原酒の山田錦! 当店定番人気の酒です。感謝の贈り物ボックス 清涼感ある南部美人と国産ワインセット(京都青谷 梅わいんワインやや甘口(京都府)500ml日本酒南部美人特別純米 (岩手県)720ml。
• 原料米:山田錦 精米歩合: 40% 酵母: 自社酵母
• 日本酒度: ±0 酸度: 1.7 アルコール: 16.0％
• 保管方法: 冷蔵 化粧箱: 別売 在庫: 限定品につき、無くなり次第終了

商品の説明

木川屋だけの特注品 吊雫原酒の山田錦! 当店定番人気の酒です

上喜元 純米大吟醸 山田錦40 吊雫原酒 特注品


一つのタンクから100本?150本しか採れない貴重な酒。感謝の贈り物ボックス 清涼感ある南部美人と国産ワインセット(山梨県産葡萄使用 デラウエア白ワイン やや辛口(山梨県)720ml日本酒南部美人特別純米 (岩手県)720ml。

醗酵が終了した醪(もろみ)を搾る行程を圧搾と言います。感謝の贈り物ボックス 清涼感ある南部美人と国産ワインセット(北海道の詩 完熟ナイヤガラ白ワイン 甘口(北海道)720ml日本酒南部美人特別純米 (岩手県)720ml。酒を造る過程の中でも重要な行程のひとつです。感謝の贈り物ボックス 清涼感ある南部美人と国産ワインセット(シャンモリナイアガラ白ワイン (山梨県)500ml日本酒南部美人特別純米 (岩手県)720ml。

通常のお酒はヤブタと言われる圧搾機にかけて搾られます、吟醸酒などの高級酒は槽(ふね)と呼ばれる機械で搾られることもあります。感謝の贈り物ボックス 旨味が際立ち南部美人と国産ワインセット(信州シャインマスカット＆ナイアガラ スパークリングワインやや甘口(長野県)500ml日本酒南部美人純米吟醸 (岩手県)720ml。

そして、蔵元を代表する鑑評会出品酒などは、雫採りという方法で搾られます。感謝の贈り物ボックス 清涼感ある南部美人と国産ワインセット(山梨県産葡萄100％使用 マスカットベーリーA赤ワイン ライトボディ(山梨県)720ml日本酒南部美人特別純米 (岩手県)720ml。


最高級の搾りが生み出す澄んだ味わい

雫採りとは出来上がった醪を袋に入れて吊るし、滴り落ちた雫だけを集めた搾り方です。感謝の贈り物ボックス 旨味が際立ち南部美人と国産ワインセット(信州巨峰スパークリングワイン やや甘口(長野県)500ml日本酒南部美人純米吟醸 (岩手県)720ml。

最高の酒米と言われる山田錦を使い、上喜元の吟醸造りの技を生かし、醸し上げた酒を雫採りにしました。感謝の贈り物ボックス 旨味が際立ち南部美人と国産ワインセット(信州りんごシードルワインやや甘口(長野県)500ml日本酒南部美人純米吟醸 (岩手県)720ml。

通常のお酒は原酒を仕込水で割ってアルコール度数を落とします。感謝の贈り物ボックス 清涼感ある南部美人と国産ワインセット(遅摘みロゼ 完熟甘口ワイン 甘口(山梨県)720ml日本酒南部美人特別純米 (岩手県)720ml。雫採りは上記のとおりたいへん澄んだ酒に仕上がります。感謝の贈り物ボックス 上品な香り南部美人と国産ワインセット(北海道の詩 完熟ナイヤガラ白ワイン 甘口(北海道)720ml日本酒南部美人吟醸 (岩手県)720ml。

これを加水(仕込水で割ること)してしまうと線が細くなってしまいますので、原酒で出荷していただいております。感謝の贈り物ボックス 上品な香り南部美人と国産ワインセット(おたる醸造 赤ワイン 甘口(北海道)720ml日本酒南部美人吟醸 (岩手県)720ml。

上品で口当たりよく、それでいて力強い、通常の市販酒バランスのとれた酒です。感謝の贈り物ボックス 上品な香り南部美人と国産ワインセット(北海道の詩 プレミアムキャンベル赤ワイン 甘口(北海道)720ml日本酒南部美人吟醸 (岩手県)720ml。

原材料・成分

米（国産）、米麹（国産米）