品質は非常に良い ベルターニ “カトゥッロ”ヴァルポリチェッラ・リパッソ ワイン

ぶどう品種：コルヴィーナ種70％/ コルヴィノーネ20％/ロンディネッラ10％ アマローネ・クラッシコのヴィナッチャ(搾り滓)のみを使い、造り上げる特別贅沢なリパッソ！しかも一般的に、1樽分のアマローネのヴィナッチャ(搾り滓)は、その後2樽分のリパッソ製造に使われますが、本製品は1樽分のアマローネのヴィナッチャ(搾り滓)を、同量のリパッソ1樽のためだけに贅沢に使用！同社の誇るアマローネ・クラッシコの複雑かつエレガントなアロマは、ヴィナッチャの中にも残り、このリパッソの中に雄弁に息づいています！ 今までのリパッソとは一線を画す、伝統派ベルターニ社の自信の一本です！甘いスパイス、チョコレート、チェリーやブラックベリー、プラムの香り！赤いフルーツやリコリス(甘草)のやわらかで芳醇な香りも感じられます！余韻には豊かな風味とスパイスが残る究極フルボディ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ・SPのリパッソ！希少な限定品が蔵出しで極少量入荷！ お料理とのおすすめは天然ウナギの炭火焼の蒲焼(山椒も味わいを中和)炭火焼の焼き鳥、マグロのヅケ、リパッソなら甘みもあるので、唐辛子を使った料理、新鮮な仔牛のレバーに玉ねぎ、スパイスやヴィネガー、鹿肉のたたき、イタリアの肉の煮込み、ボッリート・ミストなど。ロイヤル・コペンハーゲン2001。