素敵でユニークな クール配送】ドミニク・ローラン マルサネ・ブラン ヴィエーユ ワイン

• マルサネ・ブランは例年入荷量が少なく、なかなか出てくることのないキュヴェです。クレドポーボーテルージュアレーブル524。

【正規代理店商品】 マルサネ・ブランは例年入荷量が少なく、なかなか出てくることのないキュヴェです。タル・デスメタル◯VISCERAL BDING 11年3rd。 1956年生まれ。コワフュール 2018。洋菓子職人から転身し、ブルゴーニュ・ワインの黄金時代を手がけた偉大なる醸造家たちから伝統的なワインつくりを独自に習得し、1988年わずか32才にしてのネゴシアン業をスタートさせました。キャサリン アクスタ 奪還のロゼ。 ローラン氏のこだわりは、ヴィエイユ・ヴィーニュの使用（50年以上が基準）、自作の樽（マジック・カスク）へのこだわり、最小限の亜硫酸の使用、ノンフィルターなど近代的な技術に頼らない自然で伝統的な醸造法にこだわり、今ではブルゴーニュでも5本の指に入る醸造家に昇り詰めました。コワフュール 2018。 「マルサネ・ブラン ヴィエーユ・ヴィーニュ」は、ドミニク・ローランといえば、赤ワインを思い浮かべますが、白ワイン造りに開眼したドミニク・ローラン氏。ーファンタジー バレンタイン 2025 返礼 ワムデュス。（コシュ・デュリを手本にしているそうです。ヴァン・ヘルシング。）マルサネ・ブランは例年入荷量が少なく、なかなかお目にかかることの無いアイテム。- GNX ケンドリック・ラマー。 古樹から造られるこのマルサネは、素晴らしい凝縮感とバランスを持ったキュヴェ。ブレイク・ビーターズ('14独)/。ラベルには「シャルドネ・ムスケ」とありますが、これはシャルドネの亜種のひとつで、マルサネ村に残っている数少ない品種です。フランスLE GRAND AM「Le Vaisseau Monde」。「ムスケ」という名前が付けられたのは、シャルドネとは思えないほどの芳醇な香り高さが理由となっています。アーノルド 場面写アクスタ 奪還のロゼ。 ■2020年のヴィンテージ情報■ 8月の暑さと熱風で、すでにブドウの果汁は十分に凝縮されていましたが、そこまで早く収穫はしていません。サーティーワン。2019年よりも暑く乾燥した年でしたが、ピノノワールの酸を驚くほど凝縮させ、香り高いヴィンテージとなりました。SABOTE -Rumore Nel Ventoイタリア正統派。2020年は過去5年で最高とあえて言わなくても素晴らしい、でもすでにそう思っている、好きになりそうな気がする！特異的なヴィンテージです。フォーゼ ゴールデンカムイ 杉本。生育不良もありましたが、価格高騰は続き、収量も3分の1となった畑もあります。バック トゥー ザ フューチャー デロリアン。ワイン自体は2019よりもやや固さがでた、香り高い上質なキュヴェばかりです。イタリアプログレ2CDLe Orme「1967-69 Le Origini」。 ■テクニカル情報■ ネゴシアンのワインなので大部分のブドウは全房発酵（除梗せずぶどうを房ごと発酵させる）するよう推奨している。ワイン THRASHER MAZINE 518。熟成は自社の工房で造る最高級熟成樽「マジックカスク」の使用。2PM チャンソン ラキドロ ジュノ テギョン。熟成過程で最も大事にしていることは「オリとの接触」です。グラディウス・イン・クラシック II。オリと接触させることで非常に繊細なワインができあがる。グランパス BROKEN。最小限の酸化防止剤の使用（瓶詰め前に少量）、ノンフィルター、コラージュ無しを徹底しています。深層のフランス啓蒙思想 ケネー ディドロ ドルバック ラ・メトリ コンドルセ。ドミニク・ローランの哲学は「ブドウからワインに生まれ変わる過程に、人間は合理的に最小限に関わるべき」というもの。アッシュ 場面写アクスタ 奪還のロゼ。