男性に人気！ 楽天市場】ブライトM11プロ 万能(両刃)_包丁 庖丁 Brieto-M11pro 調理・製菓道具

• サイズ:刃渡り:150mm
• 本体重量:150g
• 刀身:モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル:18-8ステンレス鋼
• 原産国:日本
• 片岡製作所 Brieto-M11pro モリブデン・バナジウム鋼 付庖丁 150mm

商品紹介

●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。正広(Masahiro) 出刃包丁 MS-8 ステンレス和包丁 刃渡り165mm 10006。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。ダイト まな板 業務用 ホワイト １０×４５０×１０００（ｍｍ）。●1050℃で焼き入れ後に、－73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。正広(マサヒロ) (日本鋼・ツバ付)ペティーナイフ 12cm。●刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。ダイト カラーまな板 業務用 ブラック 15 × 330 × 700（ｍｍ）。

Amazonより

●プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り
●デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなる
●ハンドル部分を空洞にし、軽くて美しさが長持ちする「ステンレスモナカ構造」を採用している。グレインポリカーボネートチョコレートモールド ポリカーボネートチョコレートバー型 (19398)。また、18-37ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドル
●刀身とハンドルのすき間のない一体構造で非常に衛生的
●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎたしてある
●1050℃で焼き入れ後に、-102℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてある
●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させる